中国质量新闻网消息 1月份，广州市食品药品监督管理局开展2014年元旦、春节期间餐饮服务食品安全监督检查，全市餐饮服务环节未发生较大及以上食品安全事故。
全市出动执法人员11078人次，检查餐饮服务单位6585家次，查处案件95宗，罚没金额38.68万元；检查保健食品生产企业46家次，保健食品经营企业850家次，查处案件11宗，查处制售假劣保健食品窝点1个，处罚金额2.5万元。
1月份，广州市食品药品监督管理局还对餐饮服务环节卤水汁、火锅底料等监督抽检，共抽取样品90批次，经检验实物抽检合格率100%。
广州市食品药品监督管理局餐饮服务环节抽样检验合格产品信息（2014年1月）
卤水汁（自制）
序号
样品名称
商标
规格
生产日期/批号
被采样单位
被采样单位地址
1
浸白切鸡汤
无
散装
20131218
广州东汇城稻香饮食有限公司恒宝广场分公司
广州市荔湾区宝华路133号三层8、9、10、10A（相连）号
2
叉烧汁
无
散装
20131218
广州东汇城稻香饮食有限公司恒宝广场分公司
广州市荔湾区宝华路133号三层8、9、10、10A（相连）号
3
浸鸡汤
无
散装
20131218
广州市陈光记餐饮有限公司
广州市荔湾区宝华路133号3楼19号铺
4
卤水底汁
无
散装
20131115
广州市陈光记餐饮有限公司
广州市荔湾区宝华路133号3楼19号铺
5
卤水汁
无
散装
20131218
广州市陈光记餐饮有限公司
广州市荔湾区宝华路133号3楼19号铺
6
辣味卤水汁
无
散装
20131219
广州市荔湾区小红牛美食店
广州市荔湾区荔湾路104号5号楼首层
7
原味卤水汁
无
散装
20131219
广州市荔湾区小红牛美食店
广州市荔湾区荔湾路104号5号楼首层
8
卤水汁
无
散装
20131219
广州潮州菜馆
广州市荔湾区站前路96号
9
浸白切鸡汤
无
散装
20131219
广州潮州菜馆
广州市荔湾区站前路96号
10
牛腩卤水汁
无
散装
20131219
广州市荔湾区荔港汇美食店
广州市荔湾区南岸路荟文二街9号二楼自编五铺
火锅底料（自制）
序号
样品名称
商标
规格
生产日期/批号
被采样单位
被采样单位地址
1
水煮黄牛肉底料
无
散装
20131223
广州市佬湘饮食有限公司第十分店
广东省广州市越秀区东风中路439号自编号3楼A
2
酸菜鱼底料
无
散装
20131223
广州市佬湘饮食有限公司第十分店
广东省广州市越秀区东风中路439号自编号3楼A
3
孔亮一品全红锅底料
无
散装
20131223
李晓军（广州市越秀区孔亮火锅店）
广州市越秀区东风中路439号自编二层205房
4
孔亮全清汤锅底料
无
散装
20131223
李晓军（广州市越秀区孔亮火锅店）
广州市越秀区东风中路439号自编二层205房
5
滋补麻辣锅底料
无
散装
2013.12.23
广州市小肥羊贸易有限公司
广州市越秀区小北路185、187、189号二楼
6
火锅底料
无
散装
20131223
广州市唐盛文化休闲有限公司
广州市天河区天河路228号正佳广场四层D区
7
麻辣火锅汤底
无
散装
20131223
广州梁桦富餐厅有限公司正佳广场分店
广州市天河区天河路228号正佳广场601铺
8
泡菜火锅汤底
无
散装
20131223
广州梁桦富餐厅有限公司正佳广场分店
广州市天河区天河路228号正佳广场601铺
9
石锅鱼汤料
无
散装
20131223
广州市湘约餐饮有限公司
广州市番禺区南村镇南村社区兴业大道1127号之一101
10
过江鱼汤料
无
散装
2013.12.23
广州市番禺区湘君府餐厅
广州市番禺区南村镇梅山村兴业路1118号
11
火锅底料
无
散装
2013.12.23
广州市番禺区荷田会饮食店
广州市番禺区南村镇塘埗村赤南岗首层
12
水煮牛肉（火锅底料）
无
散装
2013.12.23
广州市常满餐饮管理有限公司
海珠区东晓南路1512号301房
13
清油麻辣锅
无
散装
2013.12.23
广州市鼎福涮餐饮管理有限公司东晓南分店
海珠区东晓南路1290号101房自编A05房
14
水煮鱼锅底
无
散装
2013.12.23
黄莹（广州市海珠区忆江喃餐饮店）
海珠区东晓南路1290号201自编A04房号
15
滋补麻辣锅
无
散装
2013.12.23
广州市盈丰颐景餐饮有限公司
海珠区盈丰路9号201房
16
家福一次性红汤底料
无
散装
2013.12.23
广州宴福餐饮有限公司
广州市海珠区东晓南路1290号301自编A03A房号
17
自制火锅锅底
无
散装
20131224
肖德华（商号：广州市花都区新华八百里土菜馆）
广州市花都区新华街建设北路121号自编4、5号及二楼全层
18
自制汤料
无
散装
20131224
徐志铟（商号：广州市花都区新华万福茗点居）
广州市花都区新华街松园大道14号1-5、38号铺
19
自制汤料
无
散装
20131224
黄伟华（商号：广州市花都区新华芝兰苑餐饮店）
广州市花都区新华街金华路8号翠华绿茵苑自编13栋126、127、128、129、130
20
羊肉锅底
无
散装
20131224
黄伟华（商号：广州市花都区新华芝兰苑餐饮店）
广州市花都区新华街金华路8号翠华绿茵苑自编13栋126、127、128、129、130
21
自制汤料
无
散装
20131224
罗冼强（商号：广州市花都区新华强胜鱼头火锅店）
广州市花都区新华街新街大道67号嘉逸华庭14、15、16栋21铺
22
清汤锅锅底
无
散装
20131224
从化街口街串串香火锅店
广州市从化街口街青云路28号
23
麻辣锅锅底
无
散装
20131224
从化街口街串串香火锅店
广州市从化街口街青云路28号
24
红汤锅底底料
无
散装
20131224
广州市从化街口紫然美食店
广州市从化街口街建设路89号
25
酸菜鱼底料
无
散装
20131224
广州市从化街口紫然美食店
广州市从化街口街建设路89号
26
水煮鱼底料
无
散装
20131224
广州市从化街口紫然美食店
广州市从化街口街建设路89号
27
麻辣锅底
无
散装
20131225
广州市白云区人和鲜之商餐厅
广州市白云区人和镇鹤龙六路187号华通广场仁和香港街A012号A013号A015号
28
鸡汤锅底
无
散装
20131225
广州市白云区人和鲜之商餐厅
广州市白云区人和镇鹤龙六路187号华通广场仁和香港街A012号A013号A015号
29
海鲜锅底
无
散装
20131225
广州市白云区人和鲜之商餐厅
广州市白云区人和镇鹤龙六路187号华通广场仁和香港街A012号A013号A015号
30
野生菌锅底
无
散装
20131225
广州市白云区人和鲜之商餐厅
广州市白云区人和镇鹤龙六路187号华通广场仁和香港街A012号A013号A015号
31
楚风过江鱼底料
无
散装
20131225
广州市湘村发现饮食娱乐有限公司太和分公司
广州市白云区太和和龙二社福田路福田北街23号二楼
32
重庆红汤锅底
无
散装
20131218
广州市无间道饮食服务有限公司
广州市荔湾区宝华路133号三层17、18号铺
33
麻辣锅底
无
散装
20131218
广州市无间道饮食服务有限公司
广州市荔湾区宝华路133号三层17、18号铺
34
麻辣锅底
无
散装
20131218
广州市荔湾区韶山冲湘菜馆
广州市荔湾区中山八路54号第4、5号铺
35
水煮鱼底料
无
散装
20131218
广州市荔湾区韶山冲湘菜馆
广州市荔湾区中山八路54号第4、5号铺
36
铁锅烂熟牛肉底料
无
散装
20131225
广州市湘村发现饮食娱乐有限公司太和分公司
广州市白云区太和和龙二社福田路福田北街23号二楼
37
田鸡煮虾蟹底料
无
散装
20131225
广州市湘村发现饮食娱乐有限公司太和分公司
广州市白云区太和和龙二社福田路福田北街23号二楼
38
口味田鸡底料
无
散装
20131225
广州市湘村发现饮食娱乐有限公司太和分公司
广州市白云区太和和龙二社福田路福田北街23号二楼
39
红汤锅底
无
散装
20131226
广州市白云区新市刘一手川菜火锅店
广州市白云区机场路西侧新市化工仓白云明珠广场A栋二层01铺
40
鸳鸯菌汤锅底
无
散装
20131226
广州市白云区新市刘一手川菜火锅店
广州市白云区机场路西侧新市化工仓白云明珠广场A栋二层01铺
41
山珍菌汤锅底
无
散装
20131226
广州市白云区新市刘一手川菜火锅店
广州市白云区机场路西侧新市化工仓白云明珠广场A栋二层01铺
42
特麻辣锅底
无
散装
20131226
广州市白云区新市刘一手川菜火锅店
广州市白云区机场路西侧新市化工仓白云明珠广场A栋二层01铺
43
酸萝卜煮面片锅底
无
散装
20131226
广州市白云区新市刘一手川菜火锅店
广州市白云区机场路西侧新市化工仓白云明珠广场A栋二层01铺
44
清汤锅底
无
散装
20131226
广州市源盛餐饮有限公司
广州市白云区远景路14号201A房
45
麻辣锅底
无
散装
20131226
广州市源盛餐饮有限公司
广州市白云区远景路14号201A房
46
番茄锅底
无
散装
20131226
广州市源盛餐饮有限公司
广州市白云区远景路14号201A房
47
羊蝎子锅底
无
散装
20131226
广州市源盛餐饮有限公司
广州市白云区远景路14号201A房
48
酸菜鱼底料
无
散装
20131226
广州市小辣椒饮食有限公司
广州市白云区永泰路118号三层C301-1
49
青椒紫苏焖回头鱼底料
无
散装
20131226
广州市小辣椒饮食有限公司
广州市白云区永泰路118号三层C301-1
50
黄焖鱼杂底料
无
散装
20131226
广州市小辣椒饮食有限公司
广州市白云区永泰路118号三层C301-1
51
一路飘香清汤锅锅底
无
散装
20131226
一路向南火锅店
同泰路118号C303房
52
一路飘香麻辣锅锅底
无
散装
20131226
一路向南火锅店
同泰路118号C303房
53
飘香水煮鱼底料
无
散装
20131226
一鼎红香辣蟹店
永平街永泰学山塘71号
54
酸菜鱼底料
无
散装
20131226
一鼎红香辣蟹店
永平街永泰学山塘71号
55
新酸菜鱼底料
无
散装
20131226
一鼎红香辣蟹店
永平街永泰学山塘71号
56
金牌毛血旺底料
无
散装
20131226
一鼎红香辣蟹店
永平街永泰学山塘71号
57
鲜椒鱼底料
无
散装
20131226
一鼎红香辣蟹店
永平街永泰学山塘71号
58
微辣火锅底料
无
散装
20131226
广州市小红牛松南餐饮有限公司
广州市白云区松南路1号B栋202、203楼单元房
59
清汤火锅底料
无
散装
20131226
广州市小红牛松南餐饮有限公司
广州市白云区松南路1号B栋202、203楼单元房
60
麻辣火锅底料
无
散装
20131226
广州市小红牛松南餐饮有限公司
广州市白云区松南路1号B栋202、203楼单元房
61
淮山圆肉汤底
无
散装
20131226
广州宝岗楼饮食有限公司
广州市白云区石井街石潭路38号
62
红枣杞子汤底
无
散装
20131226
广州宝岗楼饮食有限公司
广州市白云区石井街石潭路38号
63
清汤底
无
散装
20131226
广州宝岗楼饮食有限公司
广州市白云区石井街石潭路38号
64
圆肉红枣汤底
无
散装
20131226
广州宝岗楼饮食有限公司
广州市白云区石井街石潭路38号
65
粥水锅底
无
散装
20131218
广州市无间道饮食服务有限公司
广州市荔湾区宝华路133号三层17、18号铺
66
西红柿养颜瘦身锅底
无
散装
20131218
广州市无间道饮食服务有限公司
广州市荔湾区宝华路133号三层17、18号铺
67
清补凉锅底
无
散装
20131218
广州市无间道饮食服务有限公司
广州市荔湾区宝华路133号三层17、18号铺
68
清汤锅底
无
散装
20131218
广州市荔湾区韶山冲湘菜馆
广州市荔湾区中山八路54号第4、5号铺
69
鱼头锅底
无
散装
20131218
广州市荔湾区韶山冲湘菜馆
广州市荔湾区中山八路54号第4、5号铺
70
酸菜鱼底料
无
散装
20131218
广州市荔湾区韶山冲湘菜馆
广州市荔湾区中山八路54号第4、5号铺
71
奶油锅底
无
散装
20131218
广州市荔湾区小红牛美食店
广州市荔湾区荔湾路104号5号楼首层
72
红汤锅底（厚重味）
无
散装
20131218
广州市荔湾区小红牛美食店
广州市荔湾区荔湾路104号5号楼首层
73
红汤锅底（清爽味）
无
散装
20131218
广州市荔湾区小红牛美食店
广州市荔湾区荔湾路104号5号楼首层
74
水煮鱼锅底
无
散装
20131218
广州市荔湾区汇万利川味美食坊
广州市荔湾区南岸路71号之一自编3号铺
火锅底料
序号
样品名称
商标
规格
生产日期
/批号
标称生产单位
标称生产单位地址
被采样单位
被采样单位地址
75
清油火锅底料
德庄
300g/袋
2013.10.06
重庆德庄农产品开发有限公司
重庆市南岸区长电路10号
广州市鼎福涮餐饮管理有限公司正佳广场分店
广州市天河区正佳广场4F-4A032号
76
重庆火锅底料
三五牌
150g/袋
20131120
重庆三五世全食品有限公司
重庆市九龙坡区福园路1号
深圳领鲜稻香饮食有限公司广州天河分公司
广州市天河区天河路208号706B、707B、708B
77
重庆火锅底料
三五牌
300g/袋
2013.12.23
重庆三五世全食品有限公司
重庆市九龙坡区福园路1号
广州市番禺区湘君府餐厅
广州市番禺区南村镇梅山村兴业路1118号
78
重庆火锅底料
无
400g/袋
2013.12.23
重庆致中和调味食品有限公司
重庆南岸鸡冠石镇石龙村沙罐窑社
广州市番禺区南村川盈餐厅
广州市番禺区南村镇南村步行街96号
79
火锅底料
无
175g/包
20131219
广州市罗派饮食投资管理有限公司食品中心
广州市白云区嘉禾街望岗西岭工业园5号
广州市荔湾区小红牛美食店
广州市荔湾区荔湾路104号5号楼首层
80
火锅底料
无
175g/包
20131220
广州市罗派饮食投资管理有限公司食品中心
广州市白云区嘉禾街望岗西岭工业园5号
广州市小红牛松南餐饮有限公司
广州市白云区松南路1号B栋202、203楼单元房